作为中餐常见的佐餐食材豆角，可以做出多样化的美食佳肴，豆角炒肉也是人们最喜欢的家常美食之一。现在就教大家用最简单易学的方法做一道美味的豆角炒肉。
材料：
豆角，瘦肉，淀粉，盐，酱油，姜，葱。
步骤：
1.瘦肉切成薄片，加少量盐、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 豆角放入开水中滚烫后过冷水。
3. 姜葱切末备用。
4. 热锅冷油，下姜葱炒香，加入腌制好的肉片快速煸炒至变色。
5. 将焯烫的豆角放入，加入酱油，盐翻炒均匀，加入适量清水焖煮2分钟左右，至豆角熟透即可。
6. 取一个大碗，撒少许盐和芝麻，放入盛好的豆角炒肉，加上适量的香菜即可。
