生菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，但是生菜总是让人感觉单调枯燥，没有什么特别好吃的做法。今天小编就为大家推荐一款以生菜为主材，结合了蚝油、菇菌和鸡肉等多种食材的做法。这款菜肴香气扑鼻，口感丰富，健康美味，还非常容易上手哦！
蚝油生菜卷腹
所需食材：
- 生菜叶适量；
- 肥瘦相间的猪绞肉150g；
- 葱花适量；
- 蚝油适量；
- 盐，胡椒粉，料酒，鸡精适量。
步骤：
- 将猪绞肉加入少量盐，胡椒粉，料酒和打散的鸡蛋搅拌均匀；
- 热锅凉油下入葱花和猪肉末煸炒至熟透；
- 加入蚝油和少量清水调味，翻拌均匀后熄火；
- 将生菜叶洗净晾干，平铺在案板上。
- 把肉馅均匀地涂在叶子上，再卷成卷；
- 用牙签固定卷的形状，蒸锅加水开，在水上面放上小碗，将做好的卷腹放在碗上，盖上锅盖蒸10分钟左右；
- 出锅前淋上蚝油即可。
鸡肉蚝油菌菇
所需食材：
- 鸡胸肉100g；
- 鸡蛋1个；
- 洋葱，蘑菇，青椒各适量；
- 蚝油适量；
- 盐，胡椒粉，料酒，生粉，酱油适量；
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒抓匀，加入蛋液腌制15分钟；
- 青椒切丝备用，洋葱，蘑菇洗净后分别切小块；
- 将鸡块油煎至两面呈金黄色。
- 锅内留底油，放入洋葱和蘑菇翻炒，加盐炒入微甜味，加酱油翻炒均匀；
- 加入煎好的鸡块和蚝油，调入少量清水，翻炒均匀，加入少许生粉勾芡；
- 放入青椒丝，翻炒均匀即可。
